Gemüse Nudelsuppe | Klassische Kochshow

In dieser Folge der Klassischen Kochshow wird’s schnell, einfach und richtig lecker! Innerhalb von nur 15 Minuten zaubert wir eine aromatische Gemüse-Nudelsuppe – leicht, wärmend und perfekt für jede Jahreszeit. Begleitet von klassischer Musik entsteht so eine harmonische Mischung aus Kochkunst und Klangkunst.

Klingt fast wie eine Wette bei Wetten, dass..? – doch hier ist nichts getrickst: frisches Gemüse, duftende Kräuter und ein bisschen musikalisches Timing reichen völlig aus.

Zum Nachkochen findest du das Rezept (für zwei Personen) hier:

Zutaten:

• 1,4 Liter Gemüsebouillon (selbstgemacht oder mit Brühwürfel)
• 100 g Nudeln
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 gelbe Paprikaschote
• 4 reife Tomaten
• Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
• etwas Schnittlauch (fein geschnitten)
• etwas Petersilie (fein geschnitten)
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung

Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im heißen Öl etwa 3 Minuten glasig anschwitzen. Dann die Gemüsebouillon dazugießen und aufkochen lassen.

Während die Brühe heiß wird, das Gemüse vorbereiten: Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben hobeln. Die Paprika entkernen, in kleine Würfel schneiden und die Tomaten grob hacken.

Zuerst die Möhren in die kochende Brühe geben und etwa 2 Minuten garen. Danach Zucchini und Nudeln hinzufügen und 7–10 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest kochen. Nach rund 5 Minuten die Paprika- und Tomatenwürfel dazugeben und alles mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

Zum Schluss die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

Tipp: Während die Suppe kocht, kann schon der Tisch gedeckt oder die Küche aufgeräumt werden. Für extra Geschmack sorgt ein Schuss Sojasauce – oder, wer mag, etwas geriebener Käse (zum Beispiel Parmesan) als Topping.

Guten Appetit!